Поиск статей
Результаты поиска: 6 статей
Строка поиска: Стаценко Е. С.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Стаценко Е. С., Штарберг М. А., Бородин Е. А. | Галеты повышенной пищевой ценности с соевым белковым продуктом | 53 | 3 | 2023 |
| 2 | Стаценко Е. С., Штарберг М. А., Бородин Е. А. | Содержание изофлавоноидов в сое и пищевых продуктах с ее использованием | 52 | 2 | 2022 |
| 3 | Стаценко Е. С., Литвиненко О. В., Кодирова Г. А., Кубанкова Г. В., Корнева Н. Ю., Покотило О. В. | Разработка технологии производства кисломолочных напитков, обогащенных соевым белковым ингредиентом | 51 | 4 | 2021 |
| 4 | Стаценко Е. С., Литвиненко О. В., Корнева Н. Ю., Штарберг М. А., Бородин Е. А. | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ СОЕВО-ТЫКВЕННЫХ ДЕСЕРТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ | 50 | 2 | 2020 |
| 5 | Стаценко Е. С. | Разработка технологии пищевой добавки на основе соевого сырья биотехнологической модификации | 49 | 3 | 2019 |
| 6 | Скрипко О. В., Стаценко Е. С., Покотило О. В. | Разработка рецептур и оценка качества пищевого концентрата «Каша гречневая» повышенной пищевой и биологической ценности | 48 | 1 | 2018 |